Inghetata

Ingrediente:

·        250 g frisca Hulala

·        5 linguri de zahar

·        5 oua

Bateti frisca. Separati ouale, dupa care frecati galbenusurile pana la omogenizare si le puneti peste frisca. Bateti apoi albusurile cu zaharul si le adaugati peste amestecul anterior.

In functie de preferintele dumneavostra puteti adauga un pliculet de Ness si 2 linguri de cacao (pt aroma de ciocolata) , sau zahar vanilat (5 pliculete) (pt aroma de vanilie). Puneti adauga fructe dupa preferinta si diverse sortimente de topping (sos).

Lasati amestecul la congelator pana ingheata.

Pofta buna!

Briose

Reteta de briose am gasit-o pe ambalajul margarinei Unirea. A fost pentru prima data cand am incercat-o si rezultatul il puteti vedea mai jos: 
 • forme briose 
• 2 oua 
• 100 g margarina Unirea
• 250 g faina 
• 200 ml lapte 
• 1/2 plic praf de copt 
• 150 g zahar tos 
• 30 g zahar vanilat 
• esenta vanilie 


Topiti margarina pe foc mic si o lasati sa se raceasca separat. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul tos si esenta de vanilie adaugand margarina topita, racita si laptele. Dupa ce s-a topit bine zaharul, adaugati faina si praful de copt. Intr-un alt bol bateti spuma albusurile si le adaugati peste restul compozitiei. Se obtine o crema usor vascoasa care se toarna cu ajutorul unei linguri in forme speciale pt briose. Le coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 min pana se rumenesc. Le lasati sa se raceasca in forme si apoi le pudrati. 

 Pofta buna!

Prajitura cu biscuiti

Ingrediente:

·        450 g biscuiti

·        28 linguri zahar

·        10 linguri faina

·        1 l lapte

·        5 oua

·        50g margarina Unirea

·        un pliculet Ness

·        4 pliculete zahar vanilat

Asezati primul strat de biscuiti intr-o tava mai mare dupa care va apucati de prima crema.

Separati ouale. Puneti peste galbenusuri 10 linguri de zahar si amestecati bine, bine pana la omogenizare. Adaugati apoi faina cu putin lapte pana arata ca o ciulama (fara cocoloase). Puneti restul de lapte la fiert. Dupa ce fierbeti laptele,  adaugati continutul anterior si amestecati bine, bine. Adaugati apoi zaharul vanilat.

Luati amestecul de pe foc si rasturnati continutul peste biscuti.

Adaugati apoi cel de-al2lea strat de biscuiti.

Dupa care va apucati de a 2a crema. Puneti pe foc mic 8 linguri de zahar si le caramelizati. Bateti albusurile cu 10 linguri de zahar. Rasturnati apoi zaharul caramelizat peste albusuri. Amestecati bine cu mixerul si apoi adaugati pliculetul de Ness. Puteti adauga o lingurita de zeama de lamaie (sau helas) peste amestec (daca vi se pare pera gretoasa). Turnati apoi compozitia peste biscuiti.

Pentru ornat puteti folosi bomboane colorate sau cacao. Lasati la racit cel putin 10 ore.

Pofta buna!

Clatite americane

M-am decis sa inaugurez blogul cu o reteta de clatite americane (pancakes). Familia mea a fost deosebit de incantata de acest desert pe care vi-l recomand cu caldura.


Ingredientele pe care le-am folosit sunt:

• 450g faina
• 450ml lapte
• 3 oua
• 3 lingurite margarina/unt
• 2 pliculete praf de copt
•  un praf de sare
• 6 linguri cu varf zahar tos
• gem de prune (dar puteti folosi orice alt gem aveti prin casa)

Optional, puteti adauga frisca si fructe.

Se mixeaza laptele, faina , zaharul, ouale, sarea si untul intr-un castron mare, pana la omogenizare. Separat se amesteca bine faina cu praful de copt care se adauga apoi in prima compozitie. Mixam din nou, pentru a obtine o compozitie fara cocoloase.

Cand aluatul este gata, se incinge o tigaie de teflon sau ceramica (care impiedica compozitia sa se lipeasca).  Luam din aluatul de clatite cate un polonic si turnam in mijlocul tigaii. Nu e nevoie sa miscam noi tigaia, intrucat compozitia se extinde singura catre marginilie ei. Atentie! Clatitele americane se prajesc foarte repede. Nu la mult timp dupa ce clatita a fost pusa la prajit, trebuie intoarsa si pe cealalta parte. Se ia de pe foc, cand se rumeneste. Procesul se repeta pana la terminarea compozitiei.

Eu am adaugat gem de prune, frisca si fructe (pentru ornat), iar combinatia a fost fantastica.

Pofta buna!