Clatite americane

M-am decis sa inaugurez blogul cu o reteta de clatite americane (pancakes). Familia mea a fost deosebit de incantata de acest desert pe care vi-l recomand cu caldura.


Ingredientele pe care le-am folosit sunt:

• 450g faina
• 450ml lapte
• 3 oua
• 3 lingurite margarina/unt
• 2 pliculete praf de copt
•  un praf de sare
• 6 linguri cu varf zahar tos
• gem de prune (dar puteti folosi orice alt gem aveti prin casa)

Optional, puteti adauga frisca si fructe.

Se mixeaza laptele, faina , zaharul, ouale, sarea si untul intr-un castron mare, pana la omogenizare. Separat se amesteca bine faina cu praful de copt care se adauga apoi in prima compozitie. Mixam din nou, pentru a obtine o compozitie fara cocoloase.

Cand aluatul este gata, se incinge o tigaie de teflon sau ceramica (care impiedica compozitia sa se lipeasca).  Luam din aluatul de clatite cate un polonic si turnam in mijlocul tigaii. Nu e nevoie sa miscam noi tigaia, intrucat compozitia se extinde singura catre marginilie ei. Atentie! Clatitele americane se prajesc foarte repede. Nu la mult timp dupa ce clatita a fost pusa la prajit, trebuie intoarsa si pe cealalta parte. Se ia de pe foc, cand se rumeneste. Procesul se repeta pana la terminarea compozitiei.

Eu am adaugat gem de prune, frisca si fructe (pentru ornat), iar combinatia a fost fantastica.

Pofta buna!